技术文库
生产果蔬汁时果蔬原料的预处理2005-08-15
果蔬汁饮料的生产工艺2005-08-15
影响天然食用色素稳定性的因素2005-07-22
红曲红在肉制品中的应用2005-07-14
影响肉及肉制品色泽变化的因素2005-07-14
肉中的色素及肉的呈色变色机制2005-06-30
如何利用复合涂膜保鲜剂延长草莓货架期2005-06-16
新鲜果蔬腐败的机制及对品质的影响2005-06-16
新鲜果蔬的涂膜保鲜作用机理及应用2005-06-16
新型天然保鲜剂在低温肉制品中的应用2005-05-26
怎样控制好肉制品的腌制工序2005-05-20
如何综合评价肉制品的品质2005-05-20
新型功能性食品添加剂——聚葡萄糖的合成研究2005-04-28
天然保鲜剂对中性食品防腐作用的研究2005-04-28
食品防腐—保鲜剂现状及发展浅淡2005-04-28