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　　2005年9月2日，中国饮料工业协会技术工作委员会组织部分委员进行了座谈，完成了两项议题：根据企业的反馈意见，就《食品添加剂使用卫生标准》GB2760征求意见稿存在的问题进行讨论并提出修改意见。

　　赵亚利主任委员、GB2760课题组的主要起草人陈瑶君教授和张俭波工程师参加了座谈，并与参会人员进行了充分的讨论；另外，座谈会还对正在组织修订的《软饮料的分类》（修改后为《饮料通则》）中的分类和技术指标进行了讨论。

　　一、关于GB2760的讨论

　　讨论主要分为三个部分，一是框架和原则；二是饮料的分类；三是饮中添加剂的使用。

　　关于框架结构，委员们提出添加剂排序打破了原来按照功能排列添加剂，而采用按照汉语拼音和产品分类排序，实际查找较为麻烦，而且按照功能排序有利于新产品的开发。建议可以继续按照功能排列顺序，增加英文、中文索引。
　　
　　对于此建，起草人员给出回答，征求意见稿的编排参照了CAC的标准，另外考虑到部分添加剂具有多种功能时，如果按功能排序这部分添加剂或只能归属于一种功能，或多次重复出现在不同的功能项下。将来会考虑在标准中增加按照功能的索引、英文索引、编码索引等。

　　关于加工助剂的附录，征求意见稿由原来推荐性的“提示性附录”修订为强制性的“规范性附录”，意味着将来企业只能使用附录中规定的加工助剂，然而很多已批准使用的加工助剂并未涵盖在附录名单中，而且随着生产工艺的发展，还会出现更多新的加工助剂。所以参会委员建议加工助剂仍回归为推荐牡摹疤崾拘愿铰肌薄Ｆ鸩萑嗽被固嵋椋由协会向企业收集并整理企业经常使用加工助剂名单并转课题组，以便完善该附录。

　　关于营养强化剂，标准中的这部分内容将归属于《食品营养强化剂使用卫生标准》GB 14880，另外还包括近些年来增补的部分。而GB14880标准还没慕行修订，所以参会委员建议应明确容营养强化剂依然可以按照GB2760原标准和卫生部的公告执行。

　　针对饮料的分类，标准中将乳酸菌饮料单列为一大类，委员们一致认为，根据《软饮料的分类》乳酸菌饮料应属于含乳饮料类。“乳酸菌饮料”不应独立于含乳饮料之外。

　　关于饮料中添加剂的使用，委员们建议部分添加剂应当适当扩大使用范围或使用量，比如：抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐、茶多酚、三氯蔗糖、富马酸（酸味调节剂）等应扩大使用范围到“饮料类”；另外征求意见稿中个别添加剂的使用范围和原标准中不符，比如：二氧化钛、乳酸钙使用范围已扩大到饮料类，而征求意见稿中范围缩小了。

　　关于咖啡饮料类产品，在实际生产过程中会使用乳化剂、稳定剂等添加剂，而把咖啡饮料划分在“表3-1按照生产适量使用的添加剂所例外的食品类别名单”中，意味着咖啡饮料没有可用的添加剂，参会委员建议咖啡饮料从该表中除去。
　
　　关于具有两种或两种以上属性的产品，例如：奶茶，既是含乳饮料又是茶饮料，建议标准可以允许该类产品既可以使用含乳饮料允许使用的添加剂，也可以使用茶饮料允许使用的添加剂。

　　另外，原GB2760给出了食品添加剂的俗名，而征求意雀逯忻挥校建议可以保留这部分俗名。

　　陈瑶均教授和张俭波工程师很仔细地听取了以上委员们的讨论，他们表示标准起草组会认真考虑和审议这些意见和建议，并且希望饮料企业可以将具体的意见内容包括标准的问题、建议以及理由提交协会，由协会整理成行业性意见转GB2760课题组。

　　二、关于对《饮料通则》的讨论

　　根据全国食品工业标准化技术委员会《关于落实食品国家标准制修订项目计划的报告》，修订的GB10789―1996《软饮料的分类》要求2005年年底完成报批稿（如发布为强制性标准，宜改为《饮料通则》，包括分类和基本6术要求）。

　　《饮料通则》已多次征求技术工作委员会委员意见，课题组组长赵晋府教授也根据征集意见进行了多次修改，此次委员们的讨论主要针对饮料的分类和部分产品的特征指标。关于饮料的分类，无具体改动，只对其中部分产品的定义进行了修改；关于产品的特征指标6经讨论，部分指标还有待考察行业实际情况，比如：碳酸饮料的含气量、含乳饮料的蛋白质含量。《饮料通则》征求意见稿将于近期在网上公开征求意见。