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“全球趋势总结”

能量和睡眠支持：

随着品牌寻求支持消费者的生产力和身心刺激需求，具有功能性能量声明的食品发布份额有所增加。与此同时，功能性饮料的创新主要集中在压力和睡眠支持上。

功能性烘焙产品和运动饮料：

消费者对健康和营养的兴趣日益浓厚，促使印度烘焙生产商使用众所周知的阿育吠陀成分（例如小米或粗糖）进行配方。

此外，亚洲运动饮料的推出正在多样化，从补水转向更多的功能性能量效益。

水果与情绪茶饮料：

消费者对健康、即取即走零食的兴趣促使零食品牌强调水果的内在益处，同时也将零食与更具功能性和营养丰富的成分搭配。

拉丁美洲的茶叶品牌正在努力提高其作为放松和睡眠支持的首选饮料的地位。

欧洲：功能性饮料品牌创新助力消费者放松

消费者对促进更好睡眠的功能性食品或饮料表现出兴趣

可以肯定地说，欧洲各地的人们比以往任何时候都更忙碌，精神上也更投入。现代生活方式通常涉及高压力、不良饮食和暴露于屏幕蓝光，每一种都会对身体放松的能力产生不利影响。

随着消费者在睡眠方面苦苦挣扎，他们越来越多地寻找可以帮助他们在夜间放松和放松的产品。这在年轻人口中尤为明显。饮料易于获得，价格合理，与传统的补救品质相关，并具有味觉吸引力，非常适合利用这种消费者需求。

在欧洲推出的功能性饮料中，压力和睡眠支持声明仍然是利基市场，落后于消费者对支持这一心理健康领域的产品的巨大兴趣。

在所有与睡眠支持相关的草药成分中，洋甘菊是功能性饮料中最常见的，具有压力和睡眠功能声明，其次是柠檬香蜂草和薰衣草。

亚洲：运动饮料品牌在补水之外实现功能主张多样化

在泰国，48%的成年人会更有动力更频繁地喝运动饮料，如果它能帮助他们感到神清气爽。其次是提神，如果泰国消费者能够有效地提高身体表现、锻炼后恢复、肌肉锻炼和脂肪燃烧，他们就会有动力消费更多的运动饮料。

这说明了运动饮料品牌有机会使功能声明多样化，以瞄准更广泛的受众，而不仅仅是那些主要饮用运动饮料以提神和补液为目的的人。

在亚洲推出的功能性饮料中，营养和代餐饮料以及运动饮料推出的份额有所增加。

除了解渴和补液需求外，品牌还在探索功能健康的其他领域，如心理健康、免疫力、肌肉锻炼和脂肪燃烧。

北美：具有功能性声称的水果零食的发布活动录得增长

北美的消费者认识到需要在他们的饮食中加入更多的水果。因此，水果零食公司正在用更多功能性和营养丰富的成分（如酸奶或奇亚籽）来增加水果的天然健康成分。这可以引起寻求支持免疫系统或改善肠道/消化系统健康的消费者的共鸣。

由于水果已经被消费者视为健康，依靠水果的一些固有功能或通过创新搭配创造新的功能不仅可以提高水果的声誉，还可以使其与当代健康价值观保持一致。

水果零食，从简单的单一成分产品到复杂的混合物，在北美越来越受欢迎。在截至 2023 年 以功能性声明为特色的水果零食发布份额翻了一番。免疫力和大脑健康声明显着增加。

同样值得注意的是，人们一直在努力通过提供更多不添加糖和全天然声明的水果零食来增加该类别对你的吸引力。

碳酸软饮料的功能声明开始兴起

消费者对碳酸软饮料（CSD）的健康问题继续限制消费频率，64%的美国用户声称他们太不健康而不能经常饮用。该类别继续与高糖含量有关，越来越多的消费者正在转向更适合您的饮料替代品，例如调味苏打水。

计划通过功能进入更健康领域的 CSD 品牌需要谨慎。与瓶装水或果汁/冰沙等具有更强的“有益健康”内涵的类别相比，该类别对健康的不良看法使额外的健康益处感觉不匹配。因此，塑造一个整体健康的定位对于 CSD 品牌在这一领域取得成功至关重要。

在北美推出的功能性CSD中，消化健康声明在过去一年中出现在超过一半的介绍中。其中大部分是由Poppi和Rebbl Pop等快速增长的品牌推出的，这些品牌刺激了益生元，益生菌和消化声明的软饮料的增长。

虽然增强能量的好处是对您更好的CSD的兴趣列表，但认知健康和放松可能是品牌测试水域的竞争力较低的空白空间。