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   各省、自治区、直辖市、计划单列市卫生、质量技术监督、农业厅（局）、各直属检验检疫局，新疆生产建设兵团：
    食品安全关系国计民生，保障食品安全是政府和社会各方面共同的责任。我国食品安全形势不容乐观，食源性疾病和食品>染仍然是危害公众健康的重要因素，新资源食品、以食物为载体的恐怖事件等给食品安全带来了新的挑战。为此，国家将“食品安全”列入《国家中长期科学和技术发展规划纲要》优先主题。
    本项目将在“十五”前期研究的基础上，瞄准国际食品安全科技前，强化食品安全科技与生物、信息等高新技术的交叉融合，力争突破风险评估、检验检测、溯源与预警以及安全控制等一批关键技术“瓶颈”；建立和完善具有中国特色并与国际接轨的食品安全标准化技术体系和数据库，提高我国在食品安全国际标准（规则）制定中的地位；加强检测方法设备研发，获得一批具有我国自主知识产权的相关设备和试剂，提高应对突发食品卫生事件的能力；加强食品安全关键技术示范，促进科技成果的转化推广，形成我国特色的食品安全保障模式；不断壮大高素质的科技创新队伍；逐步增强食品安全科技自主创新能力和科技对食品安全工作的撑能力，实现食品安全保障从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。
    现将项目课题申报指南发给你们，请按照文件要求，做好组织申报工作。
    联系人：
    1.科技部社会发展科技司
      麻名更    010-58881434
    2.科技部中国生物技术发展中心
      周乃元   010-62114172
    3.卫生部科教司
      李晔      010-68792243
    4.国家质检总局科技司
      王甲正    010-82262127
    5.农业部科教司
      陈彦宾    010-64193078
    附件：
    1.课题申报要求
    2.课题申报指南
    3.课题申请书格式及课题申报书提纲
 
         卫生部办公厅      质检总局办公厅     农业部办公厅 
 
                                  二○○六年九月二十八日