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　　昨日，成都各大奶业企业已经收到省乳协转发的国务院办公厅通知，该通知首次明确各乳企可以适当生产由奶粉转制的液态奶，但从今年10月15日开始，必须进行明确的标识，到明年1月15日，没有新标识的复原乳液态奶产品将禁止在市场上销售。

　　还原奶获得国家认可

　　“大家为此抗争了多年，如今国家终于给了市场一个相对公允的答案：认可生产销售还原奶。”昨日，刚刚收到国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，四川省乳协秘书长魏荣禄便将这份文件转发给了省内各大乳企。

　　通知称，考虑到当前的生产和市场况，可以适当生产复原乳（即还原奶）。

　　魏荣禄介绍，此前国内大多乳业企业都或多或少地用奶粉生产还原奶，我省的生鲜牛奶供应量也仅够市场需求量的50％左右。省食品工业协会负责人也表示，还原奶现象在全球市场都相当普遍，还原奶并不是不合格牛奶，这次国家的这态度，无疑将促进液态奶市场的透明化。

　　明年1月15日强制执行

　　该通知规定，乳企凡在液态奶生产加工过程中使用复原乳的，必须在产品正式投产前如实向当地质量技术监督部门备案。

　　为便于消费者选择，通知要求，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自2005年10月15日起，生产企业必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字醒目标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。10月15日前生拥未标注“复原乳”的奶制品允许销售至2006年1月15日，之后禁止上市销售。

　　价格可能相差两成

　　所用原料不同，价格当然不会一样。乳企人士普遍认为，生鲜牛奶制造的液态奶的价格将会比全奶粉转制的液态奶高20％左右。“这样就形成了牛奶价格的梯级层次以及相对应的产品品质，消费者可以进行更多的选择。”一位乳企老总认为乳业市场可能会出现一定的变化。

　　菊乐牛奶负责人则提醒消费者，在比较生鲜牛奶和奶粉作原料的奶品时，应该更加细心地研究奶粉的质量好坏、来源地等信息，如新西兰奶粉转制的液态奶，价格就可能源可鲜牛奶制造的液态奶贵。